{"id":5924,"date":"2025-08-18T03:01:17","date_gmt":"2025-08-18T03:01:17","guid":{"rendered":"https:\/\/chaosanlitunbeijing.com\/?p=5924"},"modified":"2025-08-18T03:01:20","modified_gmt":"2025-08-18T03:01:20","slug":"guide-ultime-de-la-gastronomie-diner-au-chao-hotel-sanlitun-et-au-dela-un-voyage-culinaire-a-travers-le-quartier-le-plus-branche-de-pekin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chaosanlitunbeijing.com\/fr\/guide-ultime-de-la-gastronomie-diner-au-chao-hotel-sanlitun-et-au-dela-un-voyage-culinaire-a-travers-le-quartier-le-plus-branche-de-pekin\/","title":{"rendered":"Guide ultime de la nourriture et des repas au Chao Hotel Sanlitun et au-del\u00e0\u00a0: un voyage culinaire dans le quartier le plus branch\u00e9 de P\u00e9kin"},"content":{"rendered":"

Nich\u00e9 au c\u0153ur du quartier anim\u00e9 de Chaoyang \u00e0 P\u00e9kin, 4 Gongrentiyuchang E Rd, \u4f7f\u9986\u533a (quartier de l'ambassade), P\u00e9kin, 100020<\/strong>, Chao Hotel Sanlitun<\/strong> Plus qu'un \u00e9l\u00e9gant refuge urbain, c'est une porte d'entr\u00e9e vers l'une des sc\u00e8nes gastronomiques les plus dynamiques de la ville. Pour les voyageurs en qu\u00eate d'un m\u00e9lange raffin\u00e9 de tradition et d'innovation, cet h\u00f4tel-boutique de luxe offre une exp\u00e9rience culinaire incomparable, en son sein comme \u00e0 proximit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Que vous soyez un passionn\u00e9 de gastronomie, un gourmand curieux ou simplement quelqu'un qui aime explorer une ville \u00e0 travers ses saveurs, ce guide complet vous emm\u00e8nera dans un voyage all\u00e9chant \u00e0 travers cuisine chinoise moderne au Chao Hotel<\/strong>, et vous pr\u00e9senter le joyaux culinaires cach\u00e9s<\/strong> qui font de Sanlitun une destination incontournable pour d\u00eener \u00e0 P\u00e9kin.<\/p>\n\n\n\n

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\ud83c\udf5c Cuisine chinoise moderne au Chao Hotel\u00a0: o\u00f9 la tradition rencontre l'innovation<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Au c\u0153ur de l'attrait du Chao Hotel Sanlitun se trouve son restaurant signature, qui est rapidement devenu un destination culinaire \u00e0 part enti\u00e8re<\/strong>Con\u00e7ue pour refl\u00e9ter la philosophie de l'h\u00f4tel qui consiste \u00e0 allier h\u00e9ritage et modernit\u00e9, l'exp\u00e9rience culinaire sur place est une c\u00e9l\u00e9bration de gastronomie chinoise contemporaine<\/strong>\u2014rehauss\u00e9 par des techniques internationales, des ingr\u00e9dients de saison et une pr\u00e9sentation artistique.<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf3f La philosophie : r\u00e9imaginer les saveurs chinoises<\/h4>\n\n\n\n

Le restaurant de l'h\u00f4tel Chao embrasse ce qui est maintenant connu sous le nom de \u00ab Cuisine chinoise moderne \u00bb<\/strong>\u2014un mouvement qui honore la profondeur de la cuisine r\u00e9gionale chinoise tout en y infusant des influences mondiales. \u00c9pices du Sichuan associ\u00e9es \u00e0 des sauces fran\u00e7aises<\/strong>, Dim sum cantonais r\u00e9invent\u00e9s avec le minimalisme nordique<\/strong>, ou Canard laqu\u00e9 servi avec des cr\u00eapes infus\u00e9es \u00e0 la truffe<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Chaque plat raconte une histoire : celle de la Route de la Soie, des cuisines imp\u00e9riales et de la culture anim\u00e9e de la cuisine de rue du vieux P\u00e9kin, r\u00e9interpr\u00e9t\u00e9e pour le palais moderne.<\/p>\n\n\n\n

\ud83c\udf7d\ufe0f Plats Signature \u00e0 ne pas manquer<\/h4>\n\n\n\n
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  • Canard fum\u00e9 \u00e0 la mousse de prunes<\/strong> \u2013 Une r\u00e9invention du canard laqu\u00e9, ce plat comprend de la poitrine de canard fum\u00e9e lentement, des cr\u00eapes maison et une d\u00e9licate mousse de prune qui ajoute un contraste sucr\u00e9-acidul\u00e9.<\/li>\n\n\n\n
  • Mapo Tofu de Chao 2.0<\/strong> \u2013 Une version raffin\u00e9e du classique du Sichuan, utilisant du tofu biologique, de l'huile de piment ferment\u00e9e maison et garnie de flocons d'or comestibles pour une touche luxueuse.<\/li>\n\n\n\n
  • Xiao Long Bao \u00e0 la truffe<\/strong> \u2013 Ces raviolis \u00e0 la soupe regorgent d\u2019umami, combinant un bouillon de style Shanghai avec de l\u2019essence de truffe noire, un favori parmi les clients internationaux.<\/li>\n\n\n\n
  • Caille fum\u00e9e au th\u00e9<\/strong> \u2013 Inspir\u00e9 des techniques de fumage du th\u00e9 du Fujian, ce plat utilise du oolong et du lapsang souchong pour une finale fum\u00e9e et aromatique.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Le menu change selon les saisons, avec des ingr\u00e9dients provenant de fermes locales et de producteurs sp\u00e9cialis\u00e9s \u00e0 travers la Chine, garantissant fra\u00eecheur et authenticit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

    \ud83c\udf77 Ambiance du restaurant : Art, Design et Saveur<\/h4>\n\n\n\n

    L'int\u00e9rieur du restaurant refl\u00e8te l'esth\u00e9tique minimaliste-chic de l'h\u00f4tel. bois naturel, laiton bross\u00e9 et calligraphie chinoise soign\u00e9e<\/strong> sur les murs. La cuisine ouverte permet aux convives d'observer les chefs \u00e0 l'\u0153uvre, tandis que salles \u00e0 manger priv\u00e9es<\/strong> offrent des cadres intimes pour des occasions sp\u00e9ciales.<\/p>\n\n\n\n

    Que vous profitiez d'un d\u00eener romantique, d'un d\u00e9jeuner d'affaires ou d'un petit-d\u00e9jeuner en solo compos\u00e9 de congee avec des l\u00e9gumes marin\u00e9s et des \u0153ufs centenaires, l'exp\u00e9rience culinaire au Chao Hotel est con\u00e7ue pour \u00eatre \u00e0 la fois \u00e9lev\u00e9 et r\u00e9confortant<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    \n

    Conseil de pro<\/strong>:R\u00e9servez une table pr\u00e8s des baies vitr\u00e9es au coucher du soleil pour une vue \u00e0 l'heure dor\u00e9e sur les toits de Sanlitun, parfaite pour Instagram ou un moment de calme avec un verre de cocktail chinois Baijiu.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

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    \ud83c\udf5d Joyaux culinaires \u00e0 proximit\u00e9\u00a0: restaurants cach\u00e9s et escapades sur les toits \u00e0 Sanlitun<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    Si d\u00eener au Chao Hotel est une exp\u00e9rience en soi, la v\u00e9ritable magie commence d\u00e8s que vous mettez le pied dehors. Sanlitun est L'\u00e9picentre de la diversit\u00e9 culinaire de P\u00e9kin<\/strong>, o\u00f9 saveurs ancestrales rencontrent tendances mondiales. \u00c0 quelques pas de l'h\u00f4tel, vous trouverez de tout, de restaurants de nouilles souterrains<\/strong> \u00e0 bars \u00e0 cocktails vertigineux<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    Voici votre guide organis\u00e9 des meilleurs endroits o\u00f9 manger et boire \u00e0 proximit\u00e9\u00a0:<\/p>\n\n\n\n

    1. Hei Noodle House \u2013 Le restaurant secret des nouilles effiloch\u00e9es de Lanzhou<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    \ud83d\udccd \u00c0 5 minutes \u00e0 pied de l'h\u00f4tel Chao<\/em>
    Nich\u00e9 dans une ruelle \u00e9troite pr\u00e8s de Sanlitun SOHO, ce restaurant sans fioritures sert certains des meilleurs lamian \u00e0 la Lanzhou (nouilles effiloch\u00e9es \u00e0 la main)<\/strong> En ville. Le bouillon mijote 12 heures, et le b\u0153uf est tendre et parfum\u00e9. Les habitants font la queue tous les jours\u00a0; arrivez avant 12\u00a0h\u00a030 pour \u00e9viter la cohue.<\/p>\n\n\n\n

    \u00c0 essayer absolument<\/strong>: Soupe de nouilles au b\u0153uf avec l\u00e9gumes verts marin\u00e9s et huile de piment<\/em><\/p>\n\n\n\n

    2. Migas \u2013 Tapas espagnoles avec une touche p\u00e9kinoise<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    \ud83d\udccd 8 minutes \u00e0 pied, Taikoo Li Nord<\/em>
    Un favori parmi les expatri\u00e9s et les locaux aventureux, Migas propose tapas espagnoles authentiques<\/strong> avec une influence p\u00e9kinoise ludique. Pensez Petits pains bao au porc ib\u00e9rique<\/em> et poivrons farcis au manchego<\/em> au poivre du Sichuan.<\/p>\n\n\n\n

    Accompagnez votre repas d'un Sangria de P\u00e9kin<\/strong>\u2014infus\u00e9 de litchi et de baies de goji.<\/p>\n\n\n\n

    3. Element Fresh \u2013 Restauration saine et biologique<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    \ud83d\udccd En face de l'h\u00f4tel<\/em>
    Id\u00e9al pour le petit-d\u00e9jeuner ou un d\u00e9jeuner l\u00e9ger, cette cha\u00eene ax\u00e9e sur la sant\u00e9 propose salades bio, bols de smoothie et sandwichs aux c\u00e9r\u00e9ales compl\u00e8tes<\/strong>. Essayez le Avocat et \u0153uf poch\u00e9 sur pain au levain<\/em> avec un latte au curcuma.<\/p>\n\n\n\n

    Id\u00e9al pour les voyageurs cherchant \u00e0 \u00e9quilibrer plaisir et bien-\u00eatre.<\/p>\n\n\n\n

    4. Restaurant et bar sur le toit Flair \u2013 Cocktails au coucher du soleil avec vue<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    \ud83d\udccd Park Hyatt Beijing, \u00e0 10 minutes en taxi<\/em>
    Pour un panorama \u00e0 couper le souffle sur les toits de P\u00e9kin<\/strong>, rendez-vous au Flair, l'un des bars rooftop les plus embl\u00e9matiques de la ville. Ouvert en plein air, chic et anim\u00e9, c'est l'endroit id\u00e9al pour un ap\u00e9ritif au coucher du soleil.<\/p>\n\n\n\n

    Commande<\/strong>: Le coucher de soleil Chao<\/em> (un cocktail personnalis\u00e9 \u00e0 base de Baijiu, de yuzu et de fleur de sureau) et partagez un plateau de p\u00e9toncles grill\u00e9s et de frites \u00e0 la truffe.<\/p>\n\n\n\n

    5. Siji Minfu \u2013 Canard laqu\u00e9 authentique (branche de Sanlitun)<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    \ud83d\udccd 12 minutes \u00e0 pied, village de Sanlitun<\/em>
    Bien que Quanjude soit le choix classique, Siji Minfu<\/strong> Offre une version plus moderne et accessible du plat le plus c\u00e9l\u00e8bre de P\u00e9kin. Leur canard est r\u00f4ti au feu de bois et servi avec 12 accompagnements, des b\u00e2tonnets de concombre \u00e0 la sauce hoisin maison.<\/p>\n\n\n\n

    Conseil d'initi\u00e9<\/strong>:R\u00e9servez une place pr\u00e8s de la fen\u00eatre et savourez votre canard avec vue sur les cours \u00e9clair\u00e9es par des lanternes de Taikoo Li.<\/p>\n\n\n\n

    6. Le Peppa Pig Caf\u00e9 \u2013 Amusant et fantaisiste pour les familles<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    \ud83d\udccd 10 minutes \u00e0 pied<\/em>
    Oui, le th\u00e8me est celui du cochon de dessin anim\u00e9, mais ce caf\u00e9 surprend par d\u00e9licieux plats fusion sino-britanniques<\/strong> et d'adorables desserts en forme de cochon. Les enfants adorent le th\u00e9 aux perles, et les parents appr\u00e9cient l'espace propre et ludique.<\/p>\n\n\n\n

    Id\u00e9al pour une pause en milieu d'apr\u00e8s-midi apr\u00e8s le shopping.<\/p>\n\n\n\n

    7. March\u00e9 de Gongti et cuisine de rue nocturne<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

    \ud83d\udccd \u00c0 5 minutes \u00e0 pied, pr\u00e8s du stade des travailleurs<\/em>
    Lorsque le soleil se couche, la zone autour de Gongti se transforme en un paradis de la cuisine de rue<\/strong>. Recherchez les stands vendant :<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • Jianbing (cr\u00eapes chinoises)<\/li>\n\n\n\n
    • Brochettes d'agneau grill\u00e9es (yangrou chuan)<\/li>\n\n\n\n
    • Tanghulu (aub\u00e9pine confite sur un b\u00e2ton)<\/li>\n\n\n\n
    • Gaufres \u00e0 bulles aux fruits frais<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      C'est salissant, d\u00e9licieux et 100% authentique.<\/p>\n\n\n\n

      \n\n\n\n

      \ud83e\udd62 Pourquoi le Chao Hotel Sanlitun est un paradis pour les gourmets<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

      Ce qui distingue le Chao Hotel, ce n\u2019est pas seulement son emplacement, mais aussi son approche organis\u00e9e de la culture alimentaire<\/strong>L'h\u00f4tel accueille fr\u00e9quemment :<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • Collaborations de chefs invit\u00e9s<\/strong> avec des \u00e9toiles montantes de Shanghai, Chengdu et au-del\u00e0<\/li>\n\n\n\n
      • Ateliers culinaires<\/strong> (apprendre \u00e0 faire des raviolis ou \u00e0 pr\u00e9parer des cocktails chinois)<\/li>\n\n\n\n
      • D\u00eeners accords vins et Baijiu<\/strong> mettant en vedette des vignobles chinois de charme<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

        Les clients sont encourag\u00e9s \u00e0 s'engager avec la sc\u00e8ne culinaire locale et \u00e9quipe de conciergerie comp\u00e9tente<\/strong> peut organiser des visites gastronomiques priv\u00e9es, des r\u00e9servations dans des restaurants difficiles \u00e0 r\u00e9server et m\u00eame des visites de march\u00e9s locaux.<\/p>\n\n\n\n

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        \ud83d\uddfa\ufe0f Itin\u00e9raire gastronomique pour une aventure culinaire de 24 heures (au d\u00e9part de l'h\u00f4tel Chao)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

        Matin (8h00)<\/strong>
        Petit-d\u00e9jeuner au Chao Hotel : Essayez le Bar \u00e0 congee<\/em> avec des garnitures personnalisables : fil de porc, \u0153uf centenaire, oignons verts et l\u00e9gumes conserv\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

        D\u00e9jeuner (12h30)<\/strong>
        Marcher jusqu'\u00e0 Hei Noodle House<\/strong> pour un bol de nouilles au b\u0153uf de Lanzhou r\u00e9confortantes.<\/p>\n\n\n\n

        Apr\u00e8s-midi (15h00)<\/strong>
        Pause caf\u00e9 \u00e0 % Arabica Sanlitun<\/strong>\u2014l'une des cha\u00eenes de caf\u00e9 les plus c\u00e9l\u00e8bres du Japon, servant des torr\u00e9factions l\u00e9g\u00e8res dans un espace \u00e9l\u00e9gant et minimaliste.<\/p>\n\n\n\n

        Soir (18h30)<\/strong>
        D\u00eener \u00e0 Migas<\/strong> pour des tapas et du vin dans une cour anim\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

        Nuit (21h00)<\/strong>
        Cocktails au Bar sur le toit Flair<\/strong>\u2014terminez la journ\u00e9e avec une vue panoramique et une boisson signature.<\/p>\n\n\n\n

        Tard dans la nuit (23h00)<\/strong>
        Prenez un jianbing<\/em> d'un chariot de rue pr\u00e8s de Gongti - croustillant, savoureux et absolument satisfaisant.<\/p>\n\n\n\n

        \n\n\n\n

        \ud83d\udccc Conseils de voyage pour les gourmets au Chao Hotel Sanlitun<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
          \n
        • Meilleur moment pour manger<\/strong>: \u00c9vitez les heures de pointe du d\u00e9jeuner (12h00-13h30) et du d\u00eener (18h30-20h00) dans les endroits populaires : arrivez t\u00f4t ou tard.<\/li>\n\n\n\n
        • Paiement<\/strong>La plupart des restaurants haut de gamme acceptent WeChat Pay et Alipay. Pr\u00e9voyez de l'argent liquide pour les vendeurs ambulants.<\/li>\n\n\n\n
        • Langue<\/strong>: T\u00e9l\u00e9charger Pl\u00e9co<\/strong> ou Google Traduction<\/strong>\u2014de nombreux petits restaurants n'ont pas de menus en anglais.<\/li>\n\n\n\n
        • besoins alimentaires<\/strong>:Le Chao Hotel et de nombreux restaurants de Sanlitun proposent des options v\u00e9g\u00e9tariennes, v\u00e9g\u00e9taliennes et sans gluten. Il suffit de demander.<\/li>\n\n\n\n
        • Pourboire<\/strong>:Pas attendu en Chine, mais appr\u00e9ci\u00e9 dans les restaurants internationaux haut de gamme (10% est g\u00e9n\u00e9reux).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
          \n\n\n\n

          \ud83c\udf1f R\u00e9flexions finales\u00a0: un voyage culinaire que vous n'oublierez jamais<\/h3>\n\n\n\n

          S\u00e9journer \u00e0 Chao Hotel Sanlitun<\/strong> il ne s'agit pas seulement d'h\u00e9bergements de luxe, mais de s'immerger dans L'\u00e9volution de la culture culinaire de P\u00e9kin<\/strong>De la r\u00e9interpr\u00e9tation astucieuse de la cuisine chinoise par l'h\u00f4tel aux ruelles anim\u00e9es de la cuisine de rue et aux salons \u00e0 cocktails vertigineux juste \u00e0 l'ext\u00e9rieur, chaque repas devient une histoire.<\/p>\n\n\n\n

          Que vous sirotiez du Baijiu sous les \u00e9toiles, que vous d\u00e9gustiez des nouilles tir\u00e9es \u00e0 la main dans une ruelle cach\u00e9e ou que vous savouriez une boulette saupoudr\u00e9e de truffe dans une salle \u00e0 manger au design avant-gardiste, Sanlitun offre un avant-go\u00fbt de P\u00e9kin audacieux, beau et inoubliable<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

          Alors pr\u00e9parez votre app\u00e9tit, r\u00e9servez votre s\u00e9jour au Chao Hotel et laissez vos papilles vous guider.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          Nestled in the heart of Beijing\u2019s vibrant Chaoyang District at 4 Gongrentiyuchang E Rd, \u4f7f\u9986\u533a (Embassy Area), Beijing, 100020, Chao Hotel Sanlitun is more than just a stylish urban retreat\u2014it\u2019s a gateway to one of the city\u2019s most dynamic food and dining scenes. For travelers seeking a sophisticated blend of tradition and innovation, this boutique […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5925,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-5924","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-food-dining"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chaosanlitunbeijing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5924","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chaosanlitunbeijing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chaosanlitunbeijing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chaosanlitunbeijing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chaosanlitunbeijing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5924"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chaosanlitunbeijing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5924\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chaosanlitunbeijing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5925"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chaosanlitunbeijing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5924"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chaosanlitunbeijing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5924"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chaosanlitunbeijing.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5924"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}